可可大理石纹饼干

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总是会有很多东西来触发你的灵感。 那本口袋小册子，那个叫做可可饼干圈的饼干，明明看到两种颜色的面团相叠卷起，最后的成品却展示不出一圈圈颜色相间的纹样，这边缘地带也太多了吧？ 而灵感就此引发。与其卷成这个样子，还不如。。。。。就做个大理石纹路。不需要均匀擀片，不需要相叠卷起。只要两种面团，捏吧捏吧，拉条子。要多简单就多简单。方子？还是孟老师的比较经典。

可可大理石纹饼干的用料

低筋面粉 180克 鸡蛋 20克
杏仁粉 15克 细砂糖 65克
泡打粉 1/4小勺 可可粉 1.5小勺
黄油 90克

可可大理石纹饼干的做法

可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解1

步骤1

用料
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入细砂糖
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅打均匀
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解4

步骤4

分次加入蛋液打发
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解5

步骤5

成为均匀的奶油糊
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解6

步骤6

筛入低筋粉和泡打粉
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解7

步骤7

加入杏仁粉，抓成均匀面团
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解8

步骤8

取三分之一面团，加入可可粉
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解9

步骤9

抓成均匀的可可面团
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解10

步骤10

分作小块，放回原味面团中
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解11

步骤11

抓捏成团
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解12

步骤12

整形成直径约2-2.5厘米的长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右，至面团变硬
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解13

步骤13

取出，切成厚约0.6厘米的片
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解14

步骤14

摆入烤盘
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解15

步骤15

放入烤箱，中层，上下火165度，烤15-20分钟
可可大理石纹饼干#爱的周年庆#的做法图解16

步骤16

原味面团略上色，出炉

可可大理石纹饼干的烹饪技巧

两种面团混合时随意抓捏几下成为一整块面团即可。不必过多抓捏，以防面团混合太均匀，显示不出大理石纹的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-15

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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