大理石纹饼干

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翎儿麻麻

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2018年转眼就过去了，这款大理石纹饼干就是2018年Get的新技能，浓醇的黄油配上可可粉，让饼干味道不至于过于甜腻，颜值更是满分，带到办公室和同事分享的时候大家都纷纷竖起大拇指呀！

大理石纹饼干的用料

低筋面粉 100g	黄油 60g
糖粉 30g	牛奶 10g
可可粉 5g

大理石纹饼干的做法

步骤1

按照配料表准备好对应食材，黄油切成小块方便充分软化。

步骤2

黄油充分软化后加入糖粉打发

步骤3

打发后加入牛奶低速搅拌均匀

步骤4

筛入低筋面粉

步骤5

用硅胶刀搅拌均匀后，直接上手捏成面团

步骤6

将面团分为两份，3:2的比例差不多

步骤7

将较小的那份加入可可粉，混合均匀，得到两个颜色的面团

步骤8

混合两个面团，可以采取的手法是合在一起，从中间折断，继续混合揉捏。不过不能太均匀，不然就不是大理石纹咯。然后将面团用保鲜膜包起来放冰箱，放入冷藏30分钟左右。

步骤9

取出面团后，均匀切片，放上烤盘

步骤10

烤箱提前预热好，170-180℃烘烤15分钟左右即可

步骤11

美味又高颜值的饼干就出炉咯！

大理石纹饼干的烹饪技巧

1. 黄油充分软化，可以用手指戳一戳黄油，能够按下去就代表可以了，所以切块比较方便软化。 2. 两块面团混合的时候要注意观察纹理，混合次数太少或者太多都无法得到好看的纹路。 3. 烤箱温度根据实际情况调整，避免烤焦的情况发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-02

©本菜谱的做法由翎儿麻麻编写，未经授权不得转载

翎儿麻麻

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