黄精炖鸡

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鸡肉含丰富的蛋白质，脂肪，各种维生素与矿物质，可补中益气，补精添髓，黄精可安五脏、润心肺，填精髓，助筋骨。与熟地黄，枸杞子均为滋养强壮药。肝肾精血不足者常用此汤有助延年益寿。 由于黄精和熟地黄的关系，最后的汤汁浓黑似漆，连鸡肉也染了色。让一些看色吃饭的人敬而远之。虽说黑色入肾，颇有补益之功，然不引人食欲，亦空有其效。怎奈何。。。。

黄精炖鸡的用料

鸡块 300克 黄精 15克
熟地黄 15克 枸杞 30克
葱 适量 盐 适量
姜 适量 料酒 适量
清鸡汤 适量

黄精炖鸡的做法

黄精炖鸡#爱的周年庆#的做法图解1

步骤1

黄精，熟地黄，枸杞洗净，用温水浸泡30分钟
黄精炖鸡#爱的周年庆#的做法图解2

步骤2

鸡洗净斩块，
黄精炖鸡#爱的周年庆#的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片，备用
黄精炖鸡#爱的周年庆#的做法图解4

步骤4

将泡好的黄精，熟地黄，枸杞连鸡块一同放入炖盅
黄精炖鸡#爱的周年庆#的做法图解5

步骤5

加入葱姜
黄精炖鸡#爱的周年庆#的做法图解6

步骤6

放少许盐，加入料酒
黄精炖鸡#爱的周年庆#的做法图解7

步骤7

倒入清鸡汤
黄精炖鸡#爱的周年庆#的做法图解8

步骤8

加盖，放入电炖锅
黄精炖鸡#爱的周年庆#的做法图解9

步骤9

低温档，隔水炖煮3小时
黄精炖鸡#爱的周年庆#的做法图解10

步骤10

鸡肉软烂，即成
黄精炖鸡#爱的周年庆#的做法图解11

步骤11

倒出，饮汤食肉并黄精枸杞等

黄精炖鸡的烹饪技巧

没有整葱，只好用了现成的葱花替代。 没有电炖锅可以在炉灶上隔水蒸炖。 汤中放盐不宜太多，食用时可根据自己口味再酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-16

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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