绿豆糕

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纯白的心
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每到夏天都想做好吃又可以清热暑的美食，自然就少不了绿豆糕了！

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 250克 砂糖 80克
黄油 30克 面粉 20克

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

称好250克绿豆提前泡六个小时
绿豆糕的做法图解2

步骤2

泡好的绿豆过一次水倒到电饭锅蒸煮，注意水不要多，这样可以减少炒的时间
绿豆糕的做法图解3

步骤3

这个时候可以先把面粉炒至微黄，这个时候可以闻到淡淡的面粉香
绿豆糕的做法图解4

步骤4

煮到差不多干水就可以了
绿豆糕的做法图解5

步骤5

用勺子在里面把豆压烂，要是煮透了的豆基本上一压都烂了，要是喜欢口感更细腻的可以过过筛
绿豆糕的做法图解6

步骤6

趁热把砂糖全部倒入拌匀
绿豆糕的做法图解7

步骤7

黄油锅里小火融化
绿豆糕的做法图解8

步骤8

倒入煮好的绿豆翻炒
绿豆糕的做法图解9

步骤9

炒至黄油全部炒至绿豆里后倒入一半的熟面粉
绿豆糕的做法图解10

步骤10

再炒至看不到干粉，这就炒好了
绿豆糕的做法图解11

步骤11

炒好的绿豆晾凉后分好50克一个的
绿豆糕的做法图解12

步骤12

在月饼模里面洒入至前炒好剩下的熟粉
绿豆糕的做法图解13

步骤13

绿豆放进月饼模压出形状
绿豆糕的做法图解14

步骤14

全部压好，完成！

绿豆糕的烹饪技巧

绿豆里面加的粉可加可不加，月饼模里不想用粉也可以抹油的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-17

©本菜谱的做法由 纯白的心 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 甜品 10-11个月

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