坚果小蛋糕

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每天坚持吃点坚果，能促进发育，增强体质，预防疾病的功效。坚果随了可以当零食吃外，还可以与其它食材配合，丰富口感。

坚果蛋糕的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 5个
玉米油 40g 细砂糖 90g
牛奶 40g 各种坚果 60克

坚果蛋糕的做法

坚果小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好坚果，我用的是中粮时怡坚果包，里面有杏仁，腰果，核桃等，还有孩子喜欢的蔓越莓和蓝莓干，口感非常好，味道很赞。
坚果小蛋糕的做法图解2

步骤2

将坚果放入保鲜袋中用擀面杖擀成小粒状。
坚果小蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶中加入30克白沙糖混合搅拌到沙糖融化。
坚果小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄，蛋白分离。
坚果小蛋糕的做法图解5

步骤5

将面粉筛入牛奶液中搅拌均匀。
坚果小蛋糕的做法图解6

步骤6

分次放入蛋黄，每放入一次搅拌均匀再放下一次搅拌成蛋黄糊。
坚果小蛋糕的做法图解7

步骤7

将60克糖分三次加入蛋白中打发，打到提起打蛋器蛋白出现小弯钩的状态。
坚果小蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白分三次加入蛋黄糊中用切拌的方法快速搅拌均匀(每次搅拌均匀后再放下一次的蛋白)，最后放入坚果粒搅拌均匀。
坚果小蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊放入纸杯中，振出汽泡。
坚果小蛋糕的做法图解10

步骤10

放入预热好的150度烤箱烤35分钟，烤箱温度根据自家的调节。
坚果小蛋糕的做法图解11

步骤11

成品

坚果蛋糕的烹饪技巧

坚果根据各人口感擀成自己喜欢的大小。要用切拌的方法快速搅拌蛋白，避免消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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