减脂#蒸肉糜茄子

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肉糜蒸茄子的用料

蒜 2瓣 油盐 适量
肉末 100g 细茄子 2根

肉糜蒸茄子的做法

减脂#蒸肉糜茄子的做法图解1

步骤1

肉末加盐、糖、酱油、蚝油、料酒、辣椒粉、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀腌制10分钟。
减脂#蒸肉糜茄子的做法图解2

步骤2

分层铺茄子和肉末，这样蔬菜的汁水和有酱料的肉汁相互渗透比较入味。
减脂#蒸肉糜茄子的做法图解3

步骤3

上锅蒸大概20min
减脂#蒸肉糜茄子的做法图解4

步骤4

出锅后将肉末和茄子搅拌，汁水融合。非常美味。

肉糜蒸茄子的烹饪技巧

需要有一点汁水，肉末不要太干 加鸡蛋清为了顺滑，可能会腥所以不要吝啬料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-23

©本菜谱的做法由 大胃可可 编写，未经授权不得转载

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