网红柠檬鸡爪

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糖糖_tang
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热爱美食，不辜负任何一道美味，就像像一路走来欣赏沿途的美景，愉悦了心情，美丽了人生，前段时间看到抖音大哥的这道柠檬鸡爪，瞬间就被吸引， 味道真的不要太好，根本停不下来……

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 两斤 料酒 五汤匙
老抽 20克 生抽 200克
姜 二十片(煮鸡爪用十片) 柠檬 一个半
小米椒 适量 蒜 适量
香醋 200克 盐 6克
白糖 6克

柠檬鸡爪的做法

网红柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

买的是冻鸡爪，洗净，剪去指甲
网红柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

准备好用料，我生抽和老抽放一起了
网红柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪改刀，切小块，冷水下锅悼水，煮出血水，冻鸡爪我煮了十五分钟，用筷子插插看，能穿透就可以了，要是用新鲜的鸡爪要多煮会儿哦
网红柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

煮完用冷水反复冲洗，直到把油全部都冲掉，水清澈为止
网红柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

洗干净用凉白开加冰块泡十分钟左右，用凉水泡会使口感更好，更脆
网红柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

泡完放入容器内，倒入盐白糖
网红柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

放生姜，大蒜，小米椒，也可以加点泡脚进去，口感会不一样，有泡椒香
网红柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

半个柠檬挤汁，剩下切片铺上，倒入生抽酱油香醋，然后用凉白开填满容器，密封，冷藏24小时后食用
网红柠檬鸡爪的做法图解9

步骤9

我这是冷藏了一天后吃的，不是特别辣，也不是特别酸，很清爽，味道刚刚好，喜欢吃辣一点的多放点小米椒哦，比神马泡脚凤爪好吃很多，不错的小零食，看电视搭配神器

柠檬鸡爪的烹饪技巧

一定要用冰水泡哦，不然口感没那么好，喜欢吃烂一点的可以多煮下20十分也可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-24

©本菜谱的做法由 糖糖_tang 编写，未经授权不得转载

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