快手美味砂锅红烧肉

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墨水女主角
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快手美味砂锅红烧肉的用料

五花肉 半斤 蚝油 1勺
酒 2勺 红糖 3勺
生抽 三勺 水 5勺
老抽 一勺 红枣 三个
桂叶 一片 八角 一个
葱 4根 姜 半块

快手美味砂锅红烧肉的做法

快手美味砂锅红烧肉的做法图解1

步骤1

手把手教你做超级无敌好吃红烧肉！快手菜。简单又美味！ 整个菜基本不用动什么脑。大概一小时搞定。准备工作简易但味道不输外头餐馆，绝对收买家人的胃！！！ 1.准备好材料五花肉+白糖+红糖+姜+葱+八角一个+桂叶一片 料酒+蚝油+生抽+老抽 2.五花肉切三公分左右一块，锅中加葱两段，姜两片，加入肉焯水。
快手美味砂锅红烧肉的做法图解2

步骤2

3.肉捞出洗干净。热锅，加一点油，在锅上刷均匀。小火将肉炸金黄色。
快手美味砂锅红烧肉的做法图解3

步骤3

4.另一边砂锅上小火灶。上面铺葱和姜片。等肉都均匀焦黄了将肉码上，倒入没过肉一半的料酒。小火烧着 5.这时开始在刚刚炸肉的锅上炒糖，我用了白糖加红糖，也可以用冰糖。炒4-5分钟，中小火，炒成金黄色，加入热水。
快手美味砂锅红烧肉的做法图解4

步骤4

6.将糖水倒入一边的砂锅，加入八角，桂叶红枣，开小火。砂锅上盖一层有小孔的锡纸。再盖上盖子。慢炖一小时。
快手美味砂锅红烧肉的做法图解5

步骤5

7.一小时后将一小碟混合的蚝油+生抽+少量老抽（为了上色）倒入砂锅内。 8.开盖大火收汁（十分钟内完成） 9.撒上葱花，关火大功告成！美味

快手美味砂锅红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 墨水女主角 编写，未经授权不得转载

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