【韭菜盒子】

精品
1.6万 浏览 482 收藏
收藏
盈盈小筑2010
盈盈小筑2010 盈盈小筑2010
＋ 关注


韭菜盒子是我们家少有的一个一家三口都爱吃的美食，连胃口像小鸟的俊宝都能一次吃两个再加上一杯豆奶。 我做的韭菜盒子材料只有韭菜和鸡蛋，喜欢粉丝或虾仁的朋友可以按自己喜欢的口味加入。

韭菜盒子的用料

面团: 中筋面粉 2 杯/255 克
滚水 1/2 杯/ 115 克 凉水 1/4 杯/ 60 克
盐 一撮 韭菜馅:
韭菜 200 克 鸡蛋 加1/2 小勺料酒和一点食盐打散 4 只
香油/食油 1 小勺 食盐 1/4 小勺
胡椒粉 一撮 鸡精粉 可无 一点
韭菜馅: 韭菜 200 克
鸡蛋 加1/2 小勺料酒和一点食盐打散 4 只 香油/食油 1 小勺
食盐 1/4 小勺 胡椒粉 一撮
鸡精粉 可无 一点

韭菜盒子的做法

【韭菜盒子】的做法图解1

步骤1

把面粉和一点食盐混匀，煮滚水后量出1/2杯慢慢地倒入面粉里，同时用一双筷子或者硅胶勺快速搅拌至面粉成棉絮状。
【韭菜盒子】的做法图解2

步骤2

加入1/4杯的凉水把面和成一个软面团，加盖饧面20分钟。
【韭菜盒子】的做法图解3

步骤3

饧面的同时准备韭菜馅，锅里热上两大勺油炒鸡蛋，一边炒一边用铲子把鸡蛋在锅里铲碎。
【韭菜盒子】的做法图解4

步骤4

把炒好的鸡蛋盛出放到一口大碗里，加入胡椒粉、盐和鸡精粉拌匀。
【韭菜盒子】的做法图解5

步骤5

把切碎的韭菜放到另外一口大碗里拌入香油，尽量让韭菜都裹上薄薄的油，这样包的时候韭菜就不会出水了。
【韭菜盒子】的做法图解6

步骤6

记得开包之前才把韭菜和鸡蛋混和哦！
【韭菜盒子】的做法图解7

步骤7

把面团分成16个等份，
【韭菜盒子】的做法图解8

步骤8

擀开成1毫米厚的面皮，
【韭菜盒子】的做法图解9

步骤9

把两大勺左右的韭菜馅放置在中间，
【韭菜盒子】的做法图解10

步骤10

对折成半月型状后把边压实或捏成花状。
【韭菜盒子】的做法图解11

步骤11

锅里下一点点的油，中火热锅后把几个盒子入锅加盖煎。翻面煎至两面金黄即可出锅。

韭菜盒子的烹饪技巧

注: 如果你喜欢比较柔软的面皮，可以完全用滚水和面（也叫烫面）。烫面面团比较粘，擀开包盒子的时候比较不好处理。我个人比较喜欢有点嚼劲的面皮，所以用了半烫面的做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

韭菜盒子的其他做法更多

上传我做的这道菜

韭菜盒子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【韭菜盒子】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 【韭菜盒子】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活