火龙果慕斯:

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学厨6寸心形慕斯模具一个量

火龙果慕斯:的用料

慕斯饼底: 去夹心奥利奥饼干 90克
黄油 40克 火龙果慕斯:
去皮火龙果 140克 淡奶油 500克
糖粉 50克 养乐多 200ml
吉利丁片 15克 镜面:
去皮火龙果 120克 吉利丁 5克

火龙果慕斯:的做法

火龙果慕斯:的做法图解1

步骤1

1.把奥利奥饼干去掉夹心，用料理机打碎。
火龙果慕斯:的做法图解2

步骤2

黄油加热融化。
火龙果慕斯:的做法图解3

步骤3

3.把模具底部用保鲜膜包好放在烤盘里，黄油和奥利奥碎混合拌匀倒入模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。
火龙果慕斯:的做法图解4

步骤4

4.慕斯糊中的吉利丁提前用冰水泡软，养乐多放入奶锅中，把泡软的吉利丁沥干水份，放入奶锅中和养乐多一起加热融化，不要烧开，融化就可以。
火龙果慕斯:的做法图解5

步骤5

淡奶油加入糖粉打到7分发。
火龙果慕斯:的做法图解6

步骤6

6.慕斯糊中的火龙果用料理机打成泥，和养乐多混合拌匀，在和淡奶油混合拌匀。
火龙果慕斯:的做法图解7

步骤7

混合好的慕斯糊放入模具中抹平，放入冰箱冷藏2小时。
火龙果慕斯:的做法图解8

步骤8

镜面制作: 火龙果打成泥，在用网筛过滤。
火龙果慕斯:的做法图解9

步骤9

把吉利丁用冰水泡软，在和过筛的火龙泥加热融化。
火龙果慕斯:的做法图解10

步骤10

取出冷藏的慕斯，把镜面材料倒入表面。
火龙果慕斯:的做法图解11

步骤11

再放入冷藏4小时以上。
火龙果慕斯:的做法图解12

步骤12

成品图
火龙果慕斯:的做法图解13

步骤13

成品图

火龙果慕斯:的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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