卤花生+卤毛豆

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花毛一体，盛夏酷暑，看球必备！

卤花生毛豆的用料

花生 500克 毛豆 300克
黄酒 2汤匙 蒜 3瓣
姜 3片 桂皮 1小块
干辣椒 5个 花椒 20粒
大料 1颗 盐 5茶匙
糖 1茶匙

卤花生毛豆的做法

卤花生+卤毛豆 #食力对决#的做法图解1

步骤1

花生反复搓洗，洗掉泥沙。
卤花生+卤毛豆 #食力对决#的做法图解2

步骤2

把花生捏开口，可以更入味。
卤花生+卤毛豆 #食力对决#的做法图解3

步骤3

毛豆洗干净后剪掉两头。
卤花生+卤毛豆 #食力对决#的做法图解4

步骤4

毛豆中撒入两茶匙盐，拌匀，可以让煮熟的毛豆更加鲜绿。
卤花生+卤毛豆 #食力对决#的做法图解5

步骤5

准备姜、蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒。
卤花生+卤毛豆 #食力对决#的做法图解6

步骤6

调料放入调料盒。
卤花生+卤毛豆 #食力对决#的做法图解7

步骤7

水开后锅中放入调料盒，倒入黄酒。
卤花生+卤毛豆 #食力对决#的做法图解8

步骤8

放入花生，再加入3茶匙盐，1茶匙糖。中火盖锅盖煮10分钟。
卤花生+卤毛豆 #食力对决#的做法图解9

步骤9

再倒入毛豆，再煮10分钟。
卤花生+卤毛豆 #食力对决#的做法图解10

步骤10

捞出毛豆和花生，泡在汤汁里，密封放入冰箱冷藏过夜。
卤花生+卤毛豆 #食力对决#的做法图解11

步骤11

配上啤酒，来一碗吧！

卤花生毛豆的烹饪技巧

煮好的毛豆花生，至少在汤汁里泡2小时，当然过夜更入味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-15

©本菜谱的做法由 Queenie_J 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 下酒菜 煮锅

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