黄焖黄花鱼

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选一条新鲜的、肉质细嫩的黄花鱼，找一个安静、清凉黄昏，配一杯梅子酒，慵懒又惬意的过着生活，把时间浪费到美好的事物上。

黄焖黄花鱼的用料

五花肉 50g 黄花鱼 三条
姜块 15g 蒜籽 15g
葱白 10g 料酒 5ml
醋 3ml 酱油 15ml
香叶 2片 桂皮 1块

黄焖黄花鱼的做法

黄焖黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼洗净，周身抹上盐，备用。
黄焖黄花鱼的做法图解2

步骤2

猪肉切片，葱姜蒜洗净备用。
黄焖黄花鱼的做法图解3

步骤3

锅中入油，七成热放入蒜、姜炒香后，放入黄花鱼。
黄焖黄花鱼的做法图解4

步骤4

一面煎至微黄后，放入猪肉、大料。
黄焖黄花鱼的做法图解5

步骤5

依次放入料酒、醋、酱油，沸腾后，加水没过鱼身即可。盖锅焖煮30分钟。
黄焖黄花鱼的做法图解6

步骤6

收汁后即可出锅。

黄焖黄花鱼的烹饪技巧

黄花鱼肉质滑嫩易碎，所以尽量不要翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

©本菜谱的做法由 解忧小食 编写，未经授权不得转载

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