咖喱薯条马芬

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孟老师的咸味小蛋糕。曾经，没有咖喱粉的时候，用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉，做成奥尔良的烧烤味道。 很难得地，做个原封不动的原版，咖喱粉把面糊染成金黄，看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开，裂开大嘴，未及入口，已是满满欣喜。 咖喱味儿，还不错。。。。

咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的用料

去皮马铃薯 145克 白砂糖 10克
盐 1/2小勺 全蛋 1个
玉米油 60克 牛奶 25克
低筋粉 90克 泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/4小勺 咖喱粉 1.5小勺
白芝麻 1大勺

咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法

咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解1

步骤1

用料：去皮马铃薯145克，全蛋1个，细砂糖10克，盐1/2小勺，玉米油60克，牛奶25克，低筋粉90克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，咖喱粉1.5小勺，白芝麻1大勺
咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解2

步骤2

将马铃薯蒸熟，切成长约5厘米的条状，备用。
咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解3

步骤3

将全蛋，盐，糖倒入碗中，
咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解4

步骤4

搅打均匀。
咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解5

步骤5

加入牛奶和油，
咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解7

步骤7

面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中，
咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解8

步骤8

用橡皮刮刀拌匀。
咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解9

步骤9

加入薯条，
咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解10

步骤10

拌匀。
咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解11

步骤11

装入纸杯中，八九分满，
咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解12

步骤12

表面撒芝麻，
咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解13

步骤13

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的做法图解14

步骤14

表面金黄，出炉。

咖喱薯条马芬#亮出哩的厨艺#的烹饪技巧

咖喱的用量可以根据自己口味酌情调整。 拌和面糊时不宜划圈搅拌，以免面粉起筋影响口感。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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