给爸爸的父亲节蛋糕

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兔兔是nancy
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又是父亲节，爸爸年纪大了，饮食要注意少油少糖，做了这款少油少糖口感却很棒的健康蛋糕给爸爸，祝他父亲节快乐女儿永远爱您！

给爸爸的父亲节蛋糕的用料

鸡蛋 4个 黄油 10g
酸奶 60g 细砂糖 10g
低筋粉 50g 玉米淀粉 15g
蜂蜜 适量 奶粉 20g
巧克力 少许 椰子油 适量
坚果 适量

给爸爸的父亲节蛋糕的做法

给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材！
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解2

步骤2

粉类先全部称好，准备一会一起过筛。
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油室温软化，加一勺椰子油。
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清蛋黄分离，蛋清里可以加几滴白醋或者柠檬汁，我这里用的是苹果醋。
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中加入一半的白糖，准备打蛋器咯！
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解6

步骤6

打发过程中加入剩下一半白糖，打发至蛋清呈倒钩状。放入冰箱冷藏。
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄中加入黄油和椰子油，倒入酸奶和少量蜂蜜。用打蛋器混合均匀。
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋黄液中筛入粉类。注意奶粉颗粒大，是筛不过去滴，直接最后加入即可。
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀至顺滑状态！加部分蛋白混合均匀后全部倒入打发的蛋白中，一起翻拌均匀。手法要注意，8字形翻拌，减少消泡。
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解10

步骤10

巧克力隔热水融化，加入少量刚才的蛋糕糊。
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解11

步骤11

模具底部刷一层椰子油，铺上少许巧克力层垫底。可根据个人喜好改变啦！
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解12

步骤12

加入蛋糕糊，上面点缀坚果，震出大气泡。烤箱提前预热后放入盛好蛋糕糊的模具，温度120度左右。
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解13

步骤13

20分钟后加锡纸，再继续一个小时，直到牙签插入蛋糕体中不沾蛋糕屑为止。
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解14

步骤14

烤好后可以直接倒扣脱模。
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解15

步骤15

可以直接趁热用勺子挖。
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解16

步骤16

也可以切块冷藏后享用。
给爸爸的父亲节蛋糕的做法图解17

步骤17

最后还是㊗️天下所有的父亲节日快乐！

给爸爸的父亲节蛋糕的烹饪技巧

这款蛋糕虽然加糖很少，但是有蜂蜜和酸奶的加入，依旧很清甜！椰子油代替部分黄油，为蛋糕增香，也更加健康，椰子油的好处不用多说啦，炒菜煮饭都可以➕它！不喜欢巧克力的朋友可以不放，完全是个人口味哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 兔兔是nancy 编写，未经授权不得转载

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