香蕉溶豆豆

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这款溶豆豆加入了香蕉，本身会有甜味，所以可以省略白糖

香蕉溶豆豆的用料

蛋清 2个 香蕉泥 50g
奶粉 25g 玉米淀粉 15g

香蕉溶豆豆的做法

香蕉溶豆豆的做法图解1

步骤1

准备好香蕉、鸡蛋、奶粉和玉米淀粉
香蕉溶豆豆的做法图解2

步骤2

将奶粉、香蕉泥和玉米淀粉事先混合均匀
香蕉溶豆豆的做法图解3

步骤3

将蛋黄和蛋清分离，用打蛋器打支至硬性发泡，提起打蛋器有短而直立的尖勾
香蕉溶豆豆的做法图解4

步骤4

去三分之一蛋白与香蕉糊混合，用切拌的方式，不可打圈，以免蛋白霜消泡，混合均匀后，将剩余蛋白霜倒入快速切拌均匀
香蕉溶豆豆的做法图解5

步骤5

铺好油纸，将混合好的糊倒入装好裱花嘴的裱花袋，均匀的挤在油纸上，烤箱预热上下火100度，烤60分钟

香蕉溶豆豆的烹饪技巧

成败的关键在于蛋白霜的打发，可事先将打蛋头和裱花嘴放冰箱急冻一下，防止天热导致蛋白霜消泡 如果小宝宝吃，建议香蕉泥过筛 每个烤箱的脾气不同，温度可根据自己的情况稍作调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 青青小饭 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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