豉汁蒸滑鸡

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用简单食材，做美味佳肴。 食材蒸着吃更营养。

豉汁蒸滑鸡的用料

大鸡腿 1个 香菇 2朵
鸡蛋清 1个 料酒 5克
胡椒粉 1克 蚝油 5克
玉米淀粉 5克 酱油 5克
蒜瓣 3瓣 豆豉 5克

豉汁蒸滑鸡的做法

豉汁蒸滑鸡的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
豉汁蒸滑鸡的做法图解2

步骤2

蒜瓣、豆豉剁碎备用。
豉汁蒸滑鸡的做法图解3

步骤3

香菇切细丝。
豉汁蒸滑鸡的做法图解4

步骤4

骨肉分离，洗净，沥干水份。
豉汁蒸滑鸡的做法图解5

步骤5

鸡腿肉切成小块，块不要太大，方便腌跟蒸的时候入味。
豉汁蒸滑鸡的做法图解6

步骤6

切好的鸡腿肉放入料酒、胡椒粉、鸡蛋清、蚝油、酱油、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
豉汁蒸滑鸡的做法图解7

步骤7

锅内倒入适量食用油，爆香蒜瓣跟豆豉。
豉汁蒸滑鸡的做法图解8

步骤8

把爆香的豆豉、蒜瓣倒入腌好的鸡腿肉里。
豉汁蒸滑鸡的做法图解9

步骤9

放入香菇。
豉汁蒸滑鸡的做法图解10

步骤10

搅拌均匀。
豉汁蒸滑鸡的做法图解11

步骤11

放入可以蒸的盘子里码平，铺的尽量薄一些，方便入味。
豉汁蒸滑鸡的做法图解12

步骤12

入锅。
豉汁蒸滑鸡的做法图解13

步骤13

上气后蒸30分钟即可。
豉汁蒸滑鸡的做法图解14

步骤14

吃前可以根据自己口味撒上少许香菜或香葱。
豉汁蒸滑鸡的做法图解15

步骤15

完成
豉汁蒸滑鸡的做法图解16

步骤16

完成
豉汁蒸滑鸡的做法图解17

步骤17

完成
豉汁蒸滑鸡的做法图解18

步骤18

完成

豉汁蒸滑鸡的烹饪技巧

①、非常简单易做的一道菜，蒸的食材可以更好地保留营养。 ②、我没有放盐，豆豉跟酱油都是咸的，口重的可以根据自己口味加入适量食盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-21

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载

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