茴香肉包子

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嘟嘟麻麻1112
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第一次做包子，还算成功✌️

茴香肉包子的用料

肉馅 约250克 鸡蛋 一个
葱花姜末 少许 料酒，盐，生抽，老抽 少许
肉丁酱，五香粉十三香 少许 面粉 600克
酵母 6克 糖 6克
油 15克 温水 300克
香油 少许

茴香肉包子的做法

茴香肉包子的做法图解1

步骤1

把酵母和糖用温水化开，面粉加入泡打粉（不放也行）揉至表面光滑发酵
茴香肉包子的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大排气，分成小剂子
茴香肉包子的做法图解3

步骤3

面团发酵时做馅，茴香洗净，沥干，切碎
茴香肉包子的做法图解4

步骤4

肉馅加入葱姜末，鸡蛋，料酒，生抽老抽，少许盐，十三香，顺时针搅拌均匀
茴香肉包子的做法图解5

步骤5

肉馅倒入切好的茴香，加一勺肉丁炸酱拌匀
茴香肉包子的做法图解6

步骤6

面团擀成大小均匀面皮，中间厚边上薄，放入馅包好
茴香肉包子的做法图解7

步骤7

争取捏出18个褶儿
茴香肉包子的做法图解8

步骤8

醒十分钟后上蒸锅
茴香肉包子的做法图解9

步骤9

肉馅蒸20分钟，关火后闷5分钟
茴香肉包子的做法图解10

步骤10

出锅……面和馅都多了，第一次做感觉都用三分之一量就够吃了

茴香肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 嘟嘟麻麻1112 编写，未经授权不得转载

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