马蹄椰汁千层糕

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夏日的午后，来几块Q弹爽口的椰汁千层糕，那才叫爽！

马蹄椰汁千层糕的用料

椰浆 200ml 牛奶 200ml
马蹄粉 75克+65克 白砂糖 20克
红糖 40克 清水 300克

马蹄椰汁千层糕的做法

马蹄椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

将椰浆、牛奶、白砂糖、马蹄粉65克，混合均匀。
马蹄椰汁千层糕的做法图解2

步骤2

将红糖和清水混合至糖融化，再加入马蹄粉75克，搅拌均匀。
马蹄椰汁千层糕的做法图解3

步骤3

方形模具抹一层玉米油，蒸锅水烧开，将牛奶椰浆糊舀入15克左右到方形模具中，加盖蒸10分钟左右至椰浆凝固。打开锅盖，再舀入150克左右红糖马蹄糊，加盖继续蒸10分钟左右至马蹄糊凝固。以此类推，一直到粉浆蒸完。
马蹄椰汁千层糕的做法图解4

步骤4

蒸好，晾晾后，放冷藏1小时后，取出脱模，切块。
马蹄椰汁千层糕的做法图解5

步骤5

开吃！
马蹄椰汁千层糕的做法图解6

步骤6

上面一层，我撒了一些桂花绿豆，更香。
马蹄椰汁千层糕的做法图解7

步骤7

成品！

马蹄椰汁千层糕的烹饪技巧

蒸粉浆时，多少数量自己可以随意，厚度也会不同，我放的是150克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

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