茭白肉末

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因为没有里脊了，就用了肉末，为了和肉末相配，茭白切成了丁儿。没想到，味道很好，感觉比炒肉片好吃。算个小意外吧

茭白肉末的用料

茭白 2根 肉末 80克
料酒 适量 生抽 适量
鸡蛋 1个 葱、蒜、盐 适量
淀粉 适量

茭白肉末的做法

茭白肉末的做法图解1

步骤1

茭白切丁，少许葱和蒜
茭白肉末的做法图解2

步骤2

加少许生抽、料酒、蛋清、淀粉于肉末中，搅拌均匀
茭白肉末的做法图解3

步骤3

适量油，烧热，炒肉末，变色盛起
茭白肉末的做法图解4

步骤4

少许油烧热，葱花和蒜末爆香，加入茭白丁和少许水，翻炒片刻
茭白肉末的做法图解5

步骤5

将肉末加入，加一点生抽和少许盐，翻炒片刻，出锅
茭白肉末的做法图解6

步骤6

成品，茭白的口感像更加Q的蘑菇

茭白肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

©本菜谱的做法由 wtail 编写，未经授权不得转载

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