鲜虾丝瓜蛋盅

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被投食了份鲜虾仁 马上想着要整道菜 夏季还是适宜清淡 希望大家喜欢

鲜虾丝瓜蛋盅的用料

丝瓜 1个 鸡蛋 1个
料酒 1／4汤匙 盐 1/2茶匙
鲜虾 6个 芝麻油 3~4滴

鲜虾丝瓜蛋盅的做法

鲜虾丝瓜蛋盅的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净去壳去泥肠
鲜虾丝瓜蛋盅的做法图解2

步骤2

丝瓜洗净刮去老皮 tips~用薄口铁勺来刮不会像刨刀那样会多刨去丝瓜肉，土豆啊藕啊什么的也都可以用铁勺来去皮。
鲜虾丝瓜蛋盅的做法图解3

步骤3

切成3㎝段
鲜虾丝瓜蛋盅的做法图解4

步骤4

中间挖空，但注意不要挖穿了。 挖出来的丝瓜心别扔了，还可以再炒盘菜的
鲜虾丝瓜蛋盅的做法图解5

步骤5

挖好的丝瓜盅
鲜虾丝瓜蛋盅的做法图解6

步骤6

鸡蛋加料酒 盐 香油打散
鲜虾丝瓜蛋盅的做法图解7

步骤7

加水 蛋液和水的比例为1：1.5~2左右 最好过滤静置5分钟，蛋羹会更细致
鲜虾丝瓜蛋盅的做法图解8

步骤8

蛋液倒入丝瓜盅内7分满
鲜虾丝瓜蛋盅的做法图解9

步骤9

鲜虾挂在丝瓜盅上
鲜虾丝瓜蛋盅的做法图解10

步骤10

开水锅蒸6~8分钟
鲜虾丝瓜蛋盅的做法图解11

步骤11

开吃前可以淋点酱油或者蒜油，不淋也鲜美哒！看个人口味了！

鲜虾丝瓜蛋盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-29

©本菜谱的做法由 i厨 编写，未经授权不得转载

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