虾仁荷塘小炒

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水嫩嫩的乌梅很有弹性
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荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的 此菜在原有基础上增加了蛋白质的摄入 清爽可口不油腻

荷塘小炒的用料

荷兰豆 80克 藕 50克
虾 400克 蒜 适量
盐 适量 生抽 适量
冰糖 适量 葱花 适量

荷塘小炒的做法

虾仁荷塘小炒的做法图解1

步骤1

虾仁洗净挑去虾线 藕去皮 荷兰豆去筋
虾仁荷塘小炒的做法图解2

步骤2

荷兰豆焯水30秒
虾仁荷塘小炒的做法图解3

步骤3

焯好后的荷兰豆放入冷水中浸泡
虾仁荷塘小炒的做法图解4

步骤4

藕切片焯水60秒
虾仁荷塘小炒的做法图解5

步骤5

虾仁中加入料酒 盐 生粉腌制10分钟
虾仁荷塘小炒的做法图解6

步骤6

锅中油热下蒜末葱花爆香
虾仁荷塘小炒的做法图解7

步骤7

下虾仁滑炒变色乘出
虾仁荷塘小炒的做法图解8

步骤8

锅中余油下蔬菜 放两颗冰糖 碾碎
虾仁荷塘小炒的做法图解9

步骤9

生抽提味 盐少许
虾仁荷塘小炒的做法图解10

步骤10

倒入虾仁翻炒均匀出锅
虾仁荷塘小炒的做法图解11

步骤11

出锅享用吧
虾仁荷塘小炒的做法图解12

步骤12

虾鲜甜蔬菜爽脆
虾仁荷塘小炒的做法图解13

步骤13

虾仁荷塘小炒

荷塘小炒的烹饪技巧

生抽一点就够了 加多了菜会变黑 冰糖可换成一勺白糖 一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-02

©本菜谱的做法由 水嫩嫩的乌梅很有弹性 编写，未经授权不得转载

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