酱牛肉

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小蕾417
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全家都很喜欢吃牛肉，宝宝26个月，从一岁半开始就自己偷吃酱牛肉，嫩嫩的香香的。

酱牛肉的用料

牛肉 1000g 生抽 15ml
老抽 10ml 料酒 50ml
冰糖 20g 葱姜蒜 适量
圆葱 4分之一 大料

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

把牛肉切大块，焯水，冷水下锅，烧开，放入圆葱，煮10分钟，捞出扔掉。我个个觉得切5厘米块最好，直接吃，不用切，就是摆盘不美。
酱牛肉的做法图解2

步骤2

放入葱姜，生抽，老抽，大料，料酒，白酒，冰糖，烧开，小火，死劲炖去吧。我一般都是2个小时。烂乎，入味。如果想吃蒜和辣椒，就一个小时后放。
酱牛肉的做法图解3

步骤3

汤汁收少一些，肉会更有味道。
酱牛肉的做法图解4

步骤4

捞出
酱牛肉的做法图解5

步骤5

晾一晾，切片。
酱牛肉的做法图解6

步骤6

附赠份晚餐图，酱牛肉，牛肉干，芹菜炒肉，蒜苗鸡蛋，老黄瓜肉丝汤

酱牛肉的烹饪技巧

圆葱可以吸附血沫，增加味道。肉还是慢慢炖出来的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-02

©本菜谱的做法由 小蕾417 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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