梅菜扣肉

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爱熬夜的猪
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这个菜无论是梅菜还是扣肉都好吃，扣肉是肥而不腻，入口即化。我们全家老少都喜欢

梅菜扣肉的用料

五花肉 500克 梅干菜 500克
油盐 适量 生抽 适量
独蒜 一个

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

先把五花肉切成五小块，放锅里加水煮开即拿出来洗干净
梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

放在盘子里，放盐、生抽腌两小时。中间要翻一下，让两边都腌到
梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，把腌制好的五花肉放入，皮那边还炸。记得这个时候把锅盖盖好，要不然会被油溅到。随时注意炸得怎样，皮炸好五花肉再放平炸，炸到金黄色即好
梅菜扣肉的做法图解4

步骤4

把炸好的五花肉放入凉水里浸泡一下，把里面的油泡出来
梅菜扣肉的做法图解5

步骤5

把泡好的五花肉切薄，要不然太厚
梅菜扣肉的做法图解6

步骤6

梅菜要提前泡四个小时后洗干净挤掉水份切碎备用。锅里炸五花肉的油刚好可以拿来炒梅菜
梅菜扣肉的做法图解7

步骤7

油烧热倒入蒜蓉，把梅菜放入，再把刚才腌五花肉的生抽放入一起翻炒一下即可
梅菜扣肉的做法图解8

步骤8

拿个盆子把切好的五花肉摆好
梅菜扣肉的做法图解9

步骤9

把炒好的梅菜放在上面
梅菜扣肉的做法图解10

步骤10

放在电压锅里，梅菜上面放个盘子
梅菜扣肉的做法图解11

步骤11

按在蹄筋那里，等它跳就可以拿出来，拿个大盘子倒扣即可

梅菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-09

©本菜谱的做法由 爱熬夜的猪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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