茄子炖土豆

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又是第一次做，和妈妈讨教了一下她的做法（偷偷告诉你我做的和妈妈的味道没差多少）

茄子炖土豆的用料

茄子 2个 土豆 1个
大葱，蒜 适量，四到五瓣 猪肉（最好是五花三层） 八到十片
盐 适量 十三香 少许
黄豆酱油(一种颜色深的酱油) 适量 香菜 一到两根就好

茄子炖土豆的做法

茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

备料:蒜末，葱花 茄子去蒂，手撕成条
茄子炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆滚刀切成块(别忘了削皮啊)

步骤3

锅热加适量油(是个吃油的东东)，加蒜末，葱爆香，放入茄子大火炒至蔫ps就是软，加少许十三香，放酱油啦，看着来吧（颜色上到有满满的食欲）加土豆啦，再炒两下，加水啦，要莫过食材呢
茄子炖土豆的做法图解4

步骤4

变文火炖，差不多要半个小时，放少许盐，出锅撒香菜

茄子炖土豆的烹饪技巧

我做的时候放了些蚝油，因为我感觉它是万能的，尝了尝还好，就没放盐，ps是出锅才想起来没放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-14

©本菜谱的做法由 ad辛德瑞拉 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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