红烧糖醋鱼

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Serena722
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糖醋鱼的用料

草鱼 一条 淀粉 两汤勺
山西老陈醋 一汤勺 糖 两勺
食用盐 一小勺 食用油 适量
葱段 三段 姜片 蒜瓣儿 适量
料酒 100g 生抽 适量
鸡蛋液 1个鸡蛋 花椒 50g

糖醋鱼的做法

红烧糖醋鱼的做法图解1

步骤1

腌鱼：放盐、料酒、花椒 放入冰箱腌制一小时
红烧糖醋鱼的做法图解2

步骤2

鸡蛋液裹鱼待炸
红烧糖醋鱼的做法图解3

步骤3

少量油煎鱼，把鸡蛋液一起倒入锅中煎鱼，防止粘锅
红烧糖醋鱼的做法图解4

步骤4

煎鱼煎到两面金黄色即可
红烧糖醋鱼的做法图解5

步骤5

按顺序放料酒，醋，酱油，生抽，葱、姜、蒜，糖，水。如果不喜欢过咸的，可以不放酱油。
红烧糖醋鱼的做法图解6

步骤6

鱼煮20分钟后收汁均匀放淀粉汁，一定边煮鱼边放淀粉搅拌，稍微有点包浆就关火即可。
红烧糖醋鱼的做法图解7

步骤7

美味的红烧糖醋鱼可以吃了

糖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-14

©本菜谱的做法由 Serena722 编写，未经授权不得转载

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