应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)

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高考前的祝福，送给儿子和他的同学们，祝愿大家超常发挥，心想事成，都能考到心仪的学校……

包粽子的用料

粽叶 200克 五花肉去皮 150克
蜜枣 200克 糯米 1200克
咸蛋黄 10个 老抽、鸡精、色拉油、料酒 适量
纯棉线红、白色各30根 40cm/根

包粽子的做法

应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解1

步骤1

釆购食材，都在超市买的，临近端午价格小贵哦
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解2

步骤2

咸蛋黄解冻，清洗粽叶，一张张的冲洗正反两面，用洗碗布边擦边冲，洗完一张就放一边待用。同时糯米淘洗干净用温水泡足2小时。
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解3

步骤3

大盆煮水烧开后放入粽叶，煮5分钟关火加入足够的凉水泡在一边，待糯米泡好。准备五花肉切块，大姆指头大小，用料酒生抽鸡精腌制半小时。
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解4

步骤4

泡好的糯米用漏勺将米捞出，分成两部分，一部分白米，另一部分加入老抽、鸡精、色拉油混合腌半小时左右时间足够可以腌2小时。
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解5

步骤5

需要的材料摆开，如上图，开始包粽子啦…… 取两张粽叶，背面向下叶尖向上拿在手里，叶柄用剪刀剪去。
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解6

步骤6

叶尖自1／3处向右下方斜折
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解7

步骤7

左后方形成的角往左侧折下顺势打开折下的叶尖，形成一个开口较大的漏斗状，如图
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解8

步骤8

往里装填糯米和蜜枣。现在包的白米粽，配蜜枣。
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解9

步骤9

左手大拇指指和另外四指轻轻对握住尖角和叶片中部，形成一个长方形区域。
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解10

步骤10

右手拿着叶柄向上折，盖住漏斗口处的米并包住左手握住的两边。
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解11

步骤11

左手轻移到盖上的叶子两边固定，右手协助整理，包好后如图，在叶柄盖过来的一面形成一个上小下大的三角形。
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解12

步骤12

多余的叶柄部分向下弯曲折下继续用左手固定住，开始绑线，线头圧在左手食指上。
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解13

步骤13

顺时针旋转棉线将粽子绑4一5圈，最后的线头转圈绕在前一圈线上，不用打结。
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解14

步骤14

全部包好啦，我包得比较小个，不喜欢吃太多，特地用了红线，图个吉祥(o^^o)
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解15

步骤15

冷水下锅，水没过粽子，盖上锅盖，中火煮4个小时，中间添水3次，看水量和火力自己调整。
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解16

步骤16

包了两种，甜的和咸的，所以分开煮。
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解17

步骤17

煮好配上自己做的蛋糕，希望宝贝考试加油，金榜题名，心想事成！
应景取的名一一状元粽(超详细包粽子步骤)的做法图解18

步骤18

蛋糕、粽子，祝福旗开得胜，金榜高中！

包粽子的烹饪技巧

看过好多人的粽子做法也学不会，自己乱琢磨的，四不像，但是简单，分享给大家，希望对新手有帮助，为家人满满的心意就好啦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 菁菁禾 编写，未经授权不得转载

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