啤酒扎肉

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Eden1588
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扎肉的肉质口感比较好，很紧实，是一道很美味的硬菜哦，是家庭宴请很棒的。

啤酒扎肉的用料

五花肉 1000g 绳子 适量
姜 1块 蒜 2个
五香八角桂皮 适量 香叶 4-5片
啤酒 1罐 花椒 少许
冰糖 8块 老抽 1勺
蚝油 2勺 盐 适量

啤酒扎肉的做法

啤酒扎肉的做法图解1

步骤1

五花肉切厚块，焯水，再用绳子扎紧
啤酒扎肉的做法图解2

步骤2

生姜洗净切片，大蒜拍散放电压力锅里
啤酒扎肉的做法图解3

步骤3

五香八角桂皮香叶花椒洗干净
啤酒扎肉的做法图解4

步骤4

放入锅里
啤酒扎肉的做法图解5

步骤5

再将扎好的肉瘦肉朝下，皮朝上码好在锅里
啤酒扎肉的做法图解6

步骤6

加入1勺老抽
啤酒扎肉的做法图解7

步骤7

再加入1罐啤酒
啤酒扎肉的做法图解8

步骤8

啤酒刚好沒过加入2勺蚝油和8块冰糖
啤酒扎肉的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，调煮饭键，时间到了就关掉电让肉在锅里焖
啤酒扎肉的做法图解10

步骤10

改用瓦煲小火慢慢的煲，也是瘦肉朝下，皮朝上哦！
啤酒扎肉的做法图解11

步骤11

收汁完成！

啤酒扎肉的烹饪技巧

啤酒自便吧，我是家里有什么，我就用什么~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-22

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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