亲民版DIY迷你汉堡～

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每次去麦当劳、肯德基，小朋友都吵着要吃汉堡，但是每次都吃不完……这款迷你汉堡就是专门为小朋友定制的，简单快手，味道棒棒哒，小朋友一次可以吃两个，她自己都很有成就感～

迷你汉堡的用料

汉堡坯材料（12个） 面粉 300g
黄油 25g 酵母 4g
奶粉或者炼乳 50g 细砂糖 20g
水 150g 全蛋液 1个
白芝麻 适量 夹馅材料
生菜 适量 鸡蛋 适量
火腿肠 适量 蕃茄酱 适量

迷你汉堡的做法

亲民版DIY迷你汉堡～的做法图解1

步骤1

把汉堡坯材料（除了全蛋液和白芝麻）全部放盆里揉到三光（面光，盆光，手光），然后盖上保鲜膜发酵1个小时左右（常温下29度左右），用手在中间戳个孔，不回缩便可以了
亲民版DIY迷你汉堡～的做法图解2

步骤2

发酵好的面团要快速搓，来回不断的折叠搓，把面团里面的气排出来，然后分成12等份，揉成光滑的圆形⭕️
亲民版DIY迷你汉堡～的做法图解3

步骤3

揉成圆形的面团进行二次发酵，发到原来的1.5倍～2倍，便可刷上全蛋液，然后撒上白芝麻
亲民版DIY迷你汉堡～的做法图解4

步骤4

烤箱上下火180度，烤16分钟左右，表皮上色便可，不要烤太焦
亲民版DIY迷你汉堡～的做法图解5

步骤5

烤好的面包颜色很漂亮
亲民版DIY迷你汉堡～的做法图解6

步骤6

满屋子飘香，忍不住先干掉一个
亲民版DIY迷你汉堡～的做法图解7

步骤7

先拍照～不想做汉堡的也可以直接这样吃，味道也是棒棒哒
亲民版DIY迷你汉堡～的做法图解8

步骤8

接下来做汉堡内料～大的火腿肠切片，放锅里中小火煎一下，煎好起锅
亲民版DIY迷你汉堡～的做法图解9

步骤9

继续煎鸡蛋，鸡蛋打散加点盐，下油煎到双面金黄，倒出来切成小片（可以借助小型圆形煎蛋器），这张配图是借助上次的，这次的忘了拍鸡蛋
亲民版DIY迷你汉堡～的做法图解10

步骤10

材料准备好了以后，可以开始做汉堡咯～用锋利的薄刀把汉堡坯从侧面中间片开
亲民版DIY迷你汉堡～的做法图解11

步骤11

先放一层火腿肠，挤上番茄酱，再放生菜，然后放鸡蛋，再挤点番茄酱～盖上汉堡坯，美味的汉堡就做好咯
亲民版DIY迷你汉堡～的做法图解12

步骤12

一口咬下去，味道超级棒……
亲民版DIY迷你汉堡～的做法图解13

步骤13

拍照

迷你汉堡的烹饪技巧

汉堡里面的夹馅可以自己随意DIY，用自己喜欢的材料就好了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-24

©本菜谱的做法由 约会食光 编写，未经授权不得转载

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