红烧鸭腿

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外婆教的

红烧鸭腿的用料

鸭腿 4 葱姜 适量
盐 适量 生抽 适量
八角 少许 老抽 少许
冰糖 适量 油

红烧鸭腿的做法

红烧鸭腿的做法图解1

步骤1

先把鸭腿剁了
红烧鸭腿的做法图解2

步骤2

放入开水里抄一下，去血水
红烧鸭腿的做法图解3

步骤3

煮开之后，放到凉水里冲一下，外婆教我用的冰水可是今天忘记冰水了就自来水冲一下吧。目的去油、更有口感个人觉得也会去腥
红烧鸭腿的做法图解4

步骤4

锅中放油，热了之后放入冰糖
红烧鸭腿的做法图解5

步骤5

小火熬开冰糖
红烧鸭腿的做法图解6

步骤6

下入鸭肉，煎到金黄色
红烧鸭腿的做法图解7

步骤7

放入葱姜，少许八角。因为家里有宝宝所以大料什么的我都是不放，家里没宝宝的可以自己放点。生抽老抽加入开水。小火慢炖一个小时。最后收汁之前尝咸淡，可以依据自己口味放点盐
红烧鸭腿的做法图解8

步骤8

忘拍单张照片了

红烧鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-29

©本菜谱的做法由 宁宁宁2 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 一人食 一家三口 午餐 咸

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