蒜香排骨

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蒜香排骨的用料

肋排 1000克 大蒜 8瓣
红尖椒 3个 绿尖椒 3个
大葱 1根 白胡椒粉 2茶匙
料酒 1汤匙 白糖 1汤匙
淀粉 2汤匙 盐 2茶匙

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

主要材料备齐，排骨用凉水浸泡去血水沥干备用；
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

大蒜捣碎成蒜蓉备用；
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

将蒜蓉、白胡椒粉、料酒、糖、淀粉和盐一起加入到排骨中，搅拌均匀腌制30分钟以上（隔夜最好）；
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

腌制好的排骨蒸熟，用蒸箱蒸100度蒸25分钟，用蒸锅的话大火蒸30分钟；
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

将青红尖椒和大葱切碎备用；
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

蒸好的排骨控出多余的水分，炒锅中加入足够的油，烧至七成热后倒入排骨，炸2-3分钟炸至金黄色捞出备用；
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

另起炒锅，加入1汤匙油，油热后加入葱末和辣椒碎炒香；
蒜香排骨的做法图解8

步骤8

最后加入炸好的排骨翻炒均匀装盘即可。
蒜香排骨的做法图解9

步骤9

享用吧！

蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-31

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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