意式番茄蒜香蛤蜊做法

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是小茄子
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在意大利料理中，番茄蛤蜊通常被作为一道开胃前菜。大火炖煮洋葱和大蒜，再加上不可或缺的番茄同辣椒，令蛤蜊滋味独特、酸辣可口！一起走进意大利料理殿堂，就算再没有胃口的人都保证胃口大开！

意式番茄蒜香蛤蜊的用料

蛤蜊 800l克 洋葱 80克
番茄酱 400克 大蒜 5瓣
白酒 1杯 盐 3克
黑胡椒 3克 辣椒 30克

意式番茄蒜香蛤蜊的做法

意式番茄蒜香蛤蜊做法的做法图解1

步骤1

将蛤蜊洗净，浸泡入盐水中使其吐沙。一小时后用水冲洗干净。
意式番茄蒜香蛤蜊做法的做法图解2

步骤2

将洋葱、大蒜和辣椒切碎。
意式番茄蒜香蛤蜊做法的做法图解3

步骤3

油锅内倒入洋葱、大蒜，炒香后倒入白酒大火煮沸。
意式番茄蒜香蛤蜊做法的做法图解4

步骤4

倒入蛤蜊，盖上锅盖煮约5分钟，直到壳全部打开。
意式番茄蒜香蛤蜊做法的做法图解5

步骤5

加入番茄酱、辣椒、盐和黑胡椒，中火煮约10分钟。
意式番茄蒜香蛤蜊做法的做法图解6

步骤6

搭配蒜香面包食用即可。

意式番茄蒜香蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-31

©本菜谱的做法由 是小茄子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 蒜香味 家常菜 下饭菜

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