圆白馒头

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YLEY
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为家人制作可口的一餐一饭， 将平凡的生活过得有滋有味！ 无私分享经典配方， 茫茫食谱中，愿看到我食谱的朋友： 心灵更宁静，生活更幸福。 传播正念正觉，少些浮躁焦虑。

圆白馒头的用料

特仑苏纯牛奶 220g 猪油 6g
白砂糖 50g 无铝泡打粉 3g
百钻中筋面粉 400g 安琪耐高糖高活性酵母 3g

圆白馒头的做法

圆白馒头的做法图解1

步骤1

1.将所有食材依次放入面包机内桶，选择“发面面团”，启动程序，此过程时长1小时30分钟。 2.发酵好面团后，选择“实面面团”，设置时间10分钟，启动程序。 3.取出揉好的面团，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
圆白馒头的做法图解2

步骤2

4.将松弛好的面团搓成粗长条，用切面刀切成小段。
圆白馒头的做法图解3

步骤3

5.取一小段面团，如图用手压扁。
圆白馒头的做法图解4

步骤4

6.捏住边往中间按压。
圆白馒头的做法图解5

步骤5

7.如图所示，将面块团起来。
圆白馒头的做法图解6

步骤6

8.用手指捏住褶子口，要用力捏拢。
圆白馒头的做法图解7

步骤7

9.翻转面团，用双手适当揉搓整形成圆形面团。 10.将所有面段做成圆面团，放入垫上硅胶蒸垫的竹制蒸笼里，醒发20分钟。 11.热水上锅，蒸制20分钟。蒸好后关火，继续捂5分钟后取出。
圆白馒头的做法图解8

步骤8

12.在晾凉馒头表皮时，将惠尔通食用色素用凉水调制一下，垫上一张食品纸，放上木制食品印章。
圆白馒头的做法图解9

步骤9

13.给圆白馒头盖上印花，盛放在垫有干纱布巾的竹篓里。 美美的圆白馒头就做好了，好美啊！
圆白馒头的做法图解10

步骤10

欣赏一下，好可爱的！
圆白馒头的做法图解11

步骤11

来张细节图： 外表简约美丽，内里松软可口。 看着家人吃得很开心，很有成就感啊！
圆白馒头的做法图解12

步骤12

捏一捏，绵软弹性佳！

圆白馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-04

©本菜谱的做法由 YLEY 编写，未经授权不得转载

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