烤箱版烤鱼

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最爱悠悠的麻咪
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一个吃货总能为自己找到吃的借口，方便实惠 干净 卫生 自己爱吃！

烤鱼的用料

清江鱼 一条 小米椒 2个
洋葱 半个 豆瓣酱 三勺
葱段 适量 姜片 适量
蒜瓣 适量 干辣椒 一小把
花椒麻椒 适量 料酒 腌鱼
盐 腌鱼 生抽 腌鱼
香菜 适量 配菜 随意
豆皮 一张 土豆 一小个
木耳 适量 金针菇 适量
豆芽 适量 等等等 你喜欢就OK

烤鱼的做法

烤箱版烤鱼的做法图解1

步骤1

烤箱盘铺锡纸刷食用油洋葱 葱段适量铺上，清江鱼洗干净切几刀，倒入适量料酒、盐、葱段姜片蒜，腌制10-30分钟
烤箱版烤鱼的做法图解2

步骤2

腌制好的鱼放入预热烤箱220度10-15分钟，（看自己家烤箱脾气，我家小熊是脾气稍温柔的那种，嘻嘻，喜欢鱼皮焦一点的可以多烤一会儿）这时可以准备配菜
烤箱版烤鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切末备用，小米椒切丁，配菜清洗切好，就和吃火锅一样喜欢什么菜自己随意，我做的两人份配菜不多，尽量多吃肉，
烤箱版烤鱼的做法图解4

步骤4

炒料，炒锅放油 葱姜蒜花椒麻椒入锅爆香，我炒的时候放了一点肥肉耗了油
烤箱版烤鱼的做法图解5

步骤5

放入3勺郫县豆瓣酱，可以适当放点火锅底料
烤箱版烤鱼的做法图解6

步骤6

锅里放温水两小碗，具体看配菜的多少量，烧开
烤箱版烤鱼的做法图解7

步骤7

倒入备好的配菜，不用煮熟，烧开一会会儿就OK
烤箱版烤鱼的做法图解8

步骤8

把配菜倒入烤鱼盘上，重新放入烤箱220烤10-15分钟左右
烤箱版烤鱼的做法图解9

步骤9

烤鱼出箱放上小米椒，炒锅烧油放入花椒麻椒干辣椒爆香浇到烤鱼上，（其实这一步也可以省略）
烤箱版烤鱼的做法图解10

步骤10

放香菜，撒白芝麻，可以尽情的享用美味了

烤鱼的烹饪技巧

鱼一定要提前腌制入味，不然菜有味，鱼肉不入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-07

©本菜谱的做法由 最爱悠悠的麻咪 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 烤 午餐 中国菜 晚餐

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