脆爽手掰藕

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脆爽手掰藕的用料

藕 1节 盐 1/2勺
鸡精 少许 糖 1勺
陈醋 2勺

脆爽手掰藕的做法

脆爽手掰藕的做法图解1

步骤1

1⃣️莲藕洗净去皮，一分为二，手刀结合，掰成不规则的块状
脆爽手掰藕的做法图解2

步骤2

2⃣️锅中水烧开，放入掰好的藕，盖上锅盖，锅中再次大开，将藕捞出，捞出的藕放入冰水中，并多次换水，直至藕凉透，捞出沥干水份
脆爽手掰藕的做法图解3

步骤3

3⃣️加入盐、少许鸡精、糖、陈醋拌匀，滴香油。(糖、醋比例较大，可边调味边吃，直至味蕾满意）
脆爽手掰藕的做法图解4

步骤4

4⃣️沥干水份的藕装盘，倒入调好的料汁，拌匀，滴香油即可食用。
脆爽手掰藕的做法图解5

步骤5

5⃣️拍照享受美味吧

脆爽手掰藕的烹饪技巧

（tips:1.开水烫藕的时间要把握好，脆是关键，短了硬，长了面。2.本菜的特点是酸甜口，糖醋比较大，一定要边尝边调)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-10

©本菜谱的做法由 tel_蚊子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 咸甜 下酒菜

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