巧克力爆浆曲奇

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配方来自烘焙疯子，是6块曲奇的量，我做了两倍，正好可以用学厨的乌比派烤盘。

巧克力爆浆曲奇的用料

黄油 55g 中筋面粉 130g
白砂糖 50g 泡打粉 1/2小匙
鸡蛋 50克 巧克力豆 50g
黄糖 50克 可可粉 27克
法芙娜巧克力（裹入用） 12块 海盐 1小捏

巧克力爆浆曲奇的做法

巧克力爆浆曲奇的做法图解1

步骤1

黄油加海盐后隔水融化。
巧克力爆浆曲奇的做法图解2

步骤2

再加入细砂糖和黄糖拌匀。
巧克力爆浆曲奇的做法图解3

步骤3

加入全蛋液拌匀。
巧克力爆浆曲奇的做法图解4

步骤4

加入过筛的可可粉，中粉，泡打粉拌匀。
巧克力爆浆曲奇的做法图解5

步骤5

再加入巧克力豆拌匀。
巧克力爆浆曲奇的做法图解6

步骤6

面团分割成6份，每份里包两块巧克力，什么口味都可以。
巧克力爆浆曲奇的做法图解7

步骤7

收口捏紧，滚圆放入烤盘。
巧克力爆浆曲奇的做法图解8

步骤8

烤箱中层180度，15分钟左右。
巧克力爆浆曲奇的做法图解9

步骤9

烤盘不沾，很好用！
巧克力爆浆曲奇的做法图解10

步骤10

吃一块就能饱。

巧克力爆浆曲奇的烹饪技巧

1，我用的是耐高温巧克力豆，可以留少量放在饼干表面再烤。 2，烘烤过度就会变干，就不是软曲奇了。 3，喜欢爆浆的感觉，吃的时候可以微波炉加热十几秒就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-11

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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