红烧肉

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轻轻咬上一口，滑嫩多汁，肥而不腻，下饭的佳肴！

红烧肉的用料

五花肉 500克 姜片 5片
小油菜 1小把 大蒜 6颗
八角 2颗 桂皮 1小块
葡萄酒 1小杯 盐 1小勺

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，开水汆烫2分钟。
红烧肉的做法图解2

步骤2

小火将五花肉多余油煎出，加入适量盐。
红烧肉的做法图解3

步骤3

加入姜片，葱白，八角，桂皮继续煎炒。
红烧肉的做法图解4

步骤4

煎至焦黄后乘出备用。
红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里加入1勺白糖小火翻炒
红烧肉的做法图解6

步骤6

炒至白糖溶化冒泡后倒入五花肉继续翻炒均匀。
红烧肉的做法图解7

步骤7

加入小杯葡萄酒
红烧肉的做法图解8

步骤8

再加入适量温水莫过五花肉，大火烧开，后小火炖煮40分钟。
红烧肉的做法图解9

步骤9

小油菜汆熟后倒入盘中。
红烧肉的做法图解10

步骤10

40分钟后大火收汁，乘出到小油菜上，美味出锅啦！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-12

©本菜谱的做法由 红色的豆 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 锅具 咸 一家三口

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