香芋排骨焖饭

精品 独家
1.3万 浏览 36 收藏
收藏
精壮的小南僧
精壮的小南僧
＋ 关注


对做菜有兴趣的朋友可以关注 公纵号CookGoodFood 教你做有颜值的菜 今天介绍的这道 香芋排骨焖饭相信不少人都吃过 槟榔芋绵糯香软 排骨微辣香嫩 二者香气融入米饭香味中 相得益彰，让人唇齿留香

香芋排骨焖饭的用料

香菇 5朵 胡萝卜 少量
蒜 1瓣 姜 1片
大葱 1根 大米 四人份
排骨 300g 槟榔芋 300g
香叶 三片 干辣椒 若干

香芋排骨焖饭的做法

香芋排骨焖饭的做法图解1

步骤1

食材展示
香芋排骨焖饭的做法图解2

步骤2

锅中放清水，再放入姜片，葱段，辣椒，香叶，料酒，把排骨焯水，备用
香芋排骨焖饭的做法图解3

步骤3

排骨焯水后，加入两汤匙生抽，一汤匙老抽，白胡椒粉，一汤匙料酒，少量白糖，腌制半个小时。汤匙即普通喝汤的瓷汤匙尺寸，调料用量以一斤排骨为示范
香芋排骨焖饭的做法图解4

步骤4

槟榔芋，胡萝卜切小块，香菇提前泡水，切小条
香芋排骨焖饭的做法图解5

步骤5

大葱切片，蒜头切碎，锅中放多一点的油，下油锅爆香，能吃辣的可以放一点干辣椒
香芋排骨焖饭的做法图解6

步骤6

然后放入香菇，继续翻炒
香芋排骨焖饭的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜
香芋排骨焖饭的做法图解8

步骤8

接着加入槟榔芋继续炒，放两汤匙酱油调味
香芋排骨焖饭的做法图解9

步骤9

然后倒入排骨，腌制排骨的调味汁一并倒入
香芋排骨焖饭的做法图解10

步骤10

然后倒入生米（生米提前两个小时用水浸泡，可以参入适量糯米，米饭口感更佳），炒至米粒均匀上色
香芋排骨焖饭的做法图解11

步骤11

最后将米和排骨们一起倒入电饭煲，加开水至刚好淹没食材，按蒸米饭一档较高压力即可
香芋排骨焖饭的做法图解12

步骤12

撒上葱花装饰即可

香芋排骨焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-12

©本菜谱的做法由 精壮的小南僧 编写，未经授权不得转载

香芋排骨焖饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

香芋排骨焖饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香芋排骨焖饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 香芋排骨焖饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活