菠萝咕噜肉

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小月儿高
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菠萝咕噜肉的用料

菠萝 适量 猪里脊肉 250克
各色彩椒 适量 鸡蛋清 1个
番茄沙司 适量 面粉，淀粉 适量
盐 少许 白胡椒 少许
糖 少许 洋葱 适量

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切花刀，这样处理更容易入味。
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

然后切成小块。
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

肉块加盐，白胡椒，蛋清腌制20分钟。
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

彩椒和菠萝切块备用。
菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

锅中油烧热，肉块炸至变色捞出，油继续加热，将肉全部倒入复炸一次。
菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

锅中留少量余油，彩椒洋葱下锅翻炒几下。
菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

加入番茄沙司和糖调出可口酸甜汁。
菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

倒入炸好的肉块翻炒几下，直到肉块均匀包裹上番茄酸甜汁即可关火盛盘。

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

肉块复炸是为了使肉块口感外酥里嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-12

©本菜谱的做法由 小月儿高 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炒锅 一家三口 锅具 酸

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