辣酱茄子拌面

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营养师蓝冰滢
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切丁面永远是家里饭桌上不会过时的主食。炖煮到入味的茄子，配上香滑的肉末，这样的搭配端上桌总是能让家人分分钟吃进一碗面。 今天给大家安利辣酱茄子拌面。在原有的茄子肉末的技术上，加了烹制好的辣酱，让茄子更加入味，吃起来香辣的味道更加开胃。 步骤非常简单，只需三步，这样做出来的茄子酱下饭最带劲，茄子香嫩美味如鸡肉。拍着胸腹说绝对好吃！不好吃你来找我！

辣酱茄子拌面的用料

蒸熟的切面 200g 韩国辣酱 适量
长茄子 1个 大蒜末 5g
食用油 适量 肉末 50g
葱花 5g

辣酱茄子拌面的做法

辣酱茄子拌面的做法图解1

步骤1

锅烧热倒油，下入肉末翻炒至肉末变得焦黄，下入切好的茄子快小火翻炒
辣酱茄子拌面的做法图解2

步骤2

将炒好的茄子推到一边，锅中少放油，放入辣酱炒香，加入清水与茄子翻炒均匀
辣酱茄子拌面的做法图解3

步骤3

出锅前放入蒜末炒香，撒上葱花后浇到煮好的面条上即可

辣酱茄子拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-22

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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