红油尖椒

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吃饺子没有辣椒酱不好吃，老干妈的油太少吃了不过瘾，自己动手做好吃的红油尖椒

红油尖椒的用料

干朝天椒 100克 芝麻 20克
老姜 4片 小葱 30克
桂皮 2根 八角 2个
花椒 10克 鸡精 2克
玉米油 250克

红油尖椒的做法

红油尖椒的做法图解1

步骤1

准备食材，干辣椒我买的是整根的，用剪刀剪成小块，有粉碎机最好粉成辣椒面，留8/9根不用粉碎，等会儿要油煎
红油尖椒的做法图解2

步骤2

剪好的辣椒与芝麻混合，放到玻璃罐里
红油尖椒的做法图解3

步骤3

我放了一小块鸡汤快，用勺子捣碎
红油尖椒的做法图解4

步骤4

油入锅，放入整的干辣椒、老姜、小葱、八角、胡椒、桂皮，小火熬油
红油尖椒的做法图解5

步骤5

熬到小葱颜色变为褐色，辣椒也变暗就好了
红油尖椒的做法图解6

步骤6

滤出残渣，将烫油浇倒盛辣子面的玻璃瓶里，搅拌几下让辣椒面平均受热
红油尖椒的做法图解7

步骤7

放凉，挖一勺看看
红油尖椒的做法图解8

步骤8

静置一晚，成品
红油尖椒的做法图解9

步骤9

成品

红油尖椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-29

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 辣 香辣 馅料酱料

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