黄油巧克力纸杯蛋糕

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安家的这款黄油不用软化,直接就可以食用今天配合巧克力粉来做一杯纸杯蛋糕。 平时吃巧克力是可以使心情愉悦,纯巧克力制品可提供高能量,每100克可食部分中含有热量2500千焦,其中碳水化合物50克,脂肪40克,其他营养素也很丰富,所以巧克力可以作为短期内提供热量的推荐食物。但是在减肥的时候,要注意巧克力的热量和糖含量。巧克力的脂肪来源于可可脂,是由油酸、硬脂酸、软脂酸和亚麻酸构成。还含有丰富的具有生物活性的植物化学物,如可可原花青素、多酚和可可等。可可巧克力具有很强的抗氧化作用,可以抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化和血小板活化、清除体内的自由基。抗氧化活性被认为是调节免疫、维护心血管系统健康和预防癌症的一个作用基础。可可原花青素具有抗氧化应激作用,并且可能具有预防某些癌症发生的作用。其中的多酚和可可脂还有降低血小板活性和促进血小板聚集的作用。本段文字来自百度

黄油巧克力纸杯蛋糕的用料

巧克力粉 20克 低筋面粉 80克
黄油 10克 牛奶 40克
细砂糖 70克 柠檬汁 少许
鸡蛋 两个

黄油巧克力纸杯蛋糕的做法

黄油巧克力纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋黄和蛋白分离,蛋黄打散加入少许黄油搅拌均匀
黄油巧克力纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

放入低筋面粉和白砂糖搅拌均匀
黄油巧克力纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

放入可可粉
黄油巧克力纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋白打发
黄油巧克力纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

打到有明显纹理
黄油巧克力纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋白倒入蛋黄液中搅拌均匀,翻滚要快不要消泡,和好倒入纸杯放入烤箱210度烤30分钟,每家烤箱不一样怕弄胡可以盯着烤箱随时调整温度
黄油巧克力纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

完结可以吃啦

黄油巧克力纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-29

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