白萝卜烧牛腩

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白萝卜烧牛腩的用料

牛腩 600g	白萝卜 300g
辣椒酱适量	八角适量
料酒适量	陈醋适量
糖适量	葱适量
姜适量	干辣椒适量

白萝卜烧牛腩的做法

步骤1

牛腩加清水浸泡2小时，中间换水3回。

步骤2

浸泡去血水的牛腩，切麻将大小的块，凉水下锅焯水。

步骤3

焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用。

步骤4

锅中注入油，下葱结，八角，干辣椒，姜片翻炒。

步骤5

炒出香味后加辣椒酱小火翻炒，再炒出红油后加入牛腩翻炒，烹入料酒，烹入陈醋，加入开水没过牛腩后加入冰糖，盖上锅盖，焖煮1小时。

步骤6

期间准备萝卜。去皮切滚刀块。

步骤7

1小时后，加入萝卜块，继续中火炖煮20分钟，加入盐调味，待萝卜和牛腩都软烂时，大火收汁装盘即可。

步骤8

医学专家认为，每人每天吃上2个-3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。喝上1瓶迈康美番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁对上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥作用。