盐焗鸡

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营养师蓝冰滢
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鸡肉好吃又物美，是老人孩子都喜欢的味道。 不知道你最爱鸡肉哪种吃法呢？宫保鸡丁还是炸鸡啤酒？可乐鸡翅还是奥尔良烤鸡？ 我觉得鸡肉怎么吃都好吃呢！鸡肉好吃，做法多，但是我最爱的只有这一种：盐焗鸡 市面上有在售的盐焗鸡料包，抹在鸡身上就可以了，但是我觉得那个味道不是我想要的。 于是自己用姜粉啊咖喱啊，调了我爱的味道。 其实在家做饭是一件很幸福的事情，因为可以做出我想吃的味道呢~

盐焗鸡的用料

生鸡 一只 姜粉 30g
细盐 10g 白胡椒粉 3g
咖喱粉 5g 糖 5g
葱姜 适量 粗盐 1-2斤

盐焗鸡的做法

盐焗鸡的做法图解1

步骤1

姜粉，细盐，白胡椒粉，咖喱粉和糖混合均匀
盐焗鸡的做法图解2

步骤2

鸡洗干净，擦去水分，把混合好的调料抹匀全身和鸡的胸腔内
盐焗鸡的做法图解3

步骤3

葱姜大块塞到鸡肚子里，然后把鸡放入冰箱冷藏腌制12小时，腌好的鸡用油纸包裹2层，均匀不漏气
盐焗鸡的做法图解4

步骤4

粗粒海盐炒到冒烟变黄，倒入耐热的锅内
盐焗鸡的做法图解5

步骤5

把包好的鸡放在海盐上，再把剩下的海盐倒在鸡身上
盐焗鸡的做法图解6

步骤6

烤箱160度预热，把鸡放进去烤40-50分钟

盐焗鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-08

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焗 咸 下饭菜 荤菜

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