咖喱洋葱鸡肉烧麦

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咖喱和洋葱、鸡肉是绝配，一般糯米烧麦都是猪肉酱油炒的，尝试用咖喱也不错哦!成品一共25个，我是分成2笼蒸的，一笼完成后先蒸。

咖喱洋葱鸡肉烧麦的用料

中筋面粉 220克 全麦粉 30克
水 130克 糯米 160克
鸡腿 1个 油 适量
咖喱粉 适量 盐 适量
生抽 适量 洋葱 半个
水 适量 料酒 5克
生粉 3克

咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法

咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解1

步骤1

糯米洗净加水泡一小时
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解2

步骤2

泡好的糯米上锅蒸30分钟，可以尝尝看熟不熟
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解3

步骤3

盛碗里备用
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解4

步骤4

鸡腿去骨去皮后切小粒加入盐、料酒和生粉抓匀，放置10分钟
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解5

步骤5

洋葱切小粒
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解6

步骤6

锅加热倒入油加入洋葱炒香
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解7

步骤7

加入浆好的鸡腿粒
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解8

步骤8

加入咖喱粉翻炒
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解9

步骤9

炒匀
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解10

步骤10

加入糯米粉一起翻炒
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解11

步骤11

加入盐和生抽，可以尝尝味道咸淡
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解12

步骤12

翻炒匀
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解13

步骤13

出锅备用
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解14

步骤14

这时候来做烧麦皮，粉类混合加入水
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解15

步骤15

揉成光滑面团醒20分钟
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解16

步骤16

切成2块
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解17

步骤17

分别搓成长条
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解18

步骤18

分成小剂子，每个大约在15克左右
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解19

步骤19

取一个剂子压扁擀圆，可以擀大些
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解20

步骤20

周边用擀面杖头部压着擀下
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解21

步骤21

呈花边状
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解22

步骤22

包入大约25克馅
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解23

步骤23

用虎口收紧烧麦口那边
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解24

步骤24

整理下花边口子，一个完成
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解25

步骤25

依次完成后入垫纸的蒸笼
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解26

步骤26

水开后蒸10分钟，关火后等2分钟在开盖
咖喱洋葱鸡肉烧麦的做法图解27

步骤27

金黄金黄的咖喱烧麦

咖喱洋葱鸡肉烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-14

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