清蒸格陵兰比目鱼

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格陵兰比目鱼格陵兰岛纯净海域捕捞，丰厚白嫩，口感鲜甜无腥味，鱼肉中DHA,EPA含量高并含有丰富的维生素A,D磷脂及各种矿物质，世界白鱼极品。 清蒸格陵兰比目鱼，我用的是南极直达的格陵兰目鱼片，给孩子吃的，这种比较方便，可以不用做整条。

清蒸格陵兰比目鱼的用料

格陵兰比目鱼块 一块 葱 适量
料酒 适量 盐 适量
食用油 适量 蚝油 适量
姜 适量 柠檬 两片

清蒸格陵兰比目鱼的做法

清蒸格陵兰比目鱼的做法图解1

步骤1

鱼片室温下解冻，然后加入适量盐搓一下，加入适量料酒，然后放上柠檬片和姜片腌制两小时以上。
清蒸格陵兰比目鱼的做法图解2

步骤2

取一支蒸碗，底上铺上葱丝放上姜片
清蒸格陵兰比目鱼的做法图解3

步骤3

然后将腌好的鱼肉放在上面，热水入锅蒸五分钟，这个鱼肉很嫩，蒸五分钟就可以了。
清蒸格陵兰比目鱼的做法图解4

步骤4

出锅后倒上适量蚝油，如果有蒸鱼豉油也可以用蒸鱼豉油，
清蒸格陵兰比目鱼的做法图解5

步骤5

表面再盖一层葱丝，用锅加热适量食用油浇在上面，
清蒸格陵兰比目鱼的做法图解6

步骤6

葱香满屋的清蒸比目鱼就做好了，鱼肉非常的嫩，孩子大人都喜欢。

清蒸格陵兰比目鱼的烹饪技巧

鱼肉很嫩千万不要蒸久了，蒸太久也会让碗里面充满太多的水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-14

©本菜谱的做法由 轻舞飞扬的小厨房 编写，未经授权不得转载

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