【爆浆网红】紫薯仙豆糕

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（霏源妈）大颖
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一个平底锅搞定 新学的，好吃

紫薯仙豆糕的用料

【外皮材料】 ， 低筋面粉 120克
玉米淀粉 23克 细砂糖 30克
奶粉 15克 鸡蛋 （一个）56克
融化的无盐黄油 30克 【内馅材料】 ，
熟去皮紫薯 250克 无盐黄油 12克
奶粉 15克 细砂糖 15克
马苏里拉芝士 36克

紫薯仙豆糕的做法

【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解1

步骤1

把外皮材料全部混合一起
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解2

步骤2

揉成面团，盖上保鲜膜，饧面。
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解3

步骤3

紫薯去皮蒸熟 趁着紫薯的热度， 用刮刀把内馅的材料，全部混合均匀。
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解4

步骤4

混合好后备用。
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解5

步骤5

均匀分成18份，大约每个18克。
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解6

步骤6

饧好的面团，也平均分成18个，每个15克左右。
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解7

步骤7

先取一个紫薯团，用手指压出一个窝，加入适量（2克左右）马苏里拉芝士 包好备用。
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解8

步骤8

取一个外皮面团，放油纸上
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解9

步骤9

对折油纸
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解10

步骤10

上面放个刮板，用手压扁。
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解11

步骤11

压好后如图。
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解12

步骤12

打开油纸，把包好芝士的紫薯球，放入面饼中间，用手包。
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解13

步骤13

包好，尽量别漏紫薯馅。
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解14

步骤14

造型，尽量把面团变成正方体
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解15

步骤15

如图
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解16

步骤16

不粘锅里刷一点油，小火，把做好的正方体面团放入锅里。
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解17

步骤17

把面团的六个面，用小火全部煎好，如图。
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解18

步骤18

成品
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解19

步骤19

成品
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解20

步骤20

成品
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解21

步骤21

成品
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解22

步骤22

孩子们的早餐，再配上一碗小米粥 炒了一盘豆芽菜。
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解23

步骤23

还不错
【爆浆网红】紫薯仙豆糕的做法图解24

步骤24

如果可以，就尽量多放点儿芝士，会更棒。

紫薯仙豆糕的烹饪技巧

和面皮材料的时候，因为面粉的吸水度不同，所以，如果面团太干的话，可以适量多加鸡蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-19

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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