宫保鸡丁

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时光若止82
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宫保鸡丁的用料

整鸡腿 2只 手剥花生米 15克
葱段 1段 嫩姜 1块
蒜瓣 3瓣 干辣椒 4个
花椒 8-10颗 黄瓜 1/3根
料酒 1汤匙 淀粉 1茶匙
糖 1汤匙 盐 1茶匙
醋 1汤匙 生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切丁，依次加入盐，料酒按摩均匀，然后加入少量淀粉拌匀，最后加入香油3滴，腌制片刻
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

葱姜切丁
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

葱切丁，干辣椒剪段，花椒
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

生抽老抽醋料酒各一勺，蚝油，糖各半勺，然后加入一勺水淀粉就调好汁水
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

黄瓜胡萝卜切丁，嫩豌豆，水开一起放进锅里煮熟备用
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

热锅热油加入葱姜蒜末炝香加入干辣椒和花椒炒香，
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

加入鸡丁快速翻炒
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

加入黄瓜胡萝卜丁炒，然后沿锅边倒入调好的汁
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

大火加入一勺醋，关火，倒入炸好的花生米，起锅盛入

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-20

©本菜谱的做法由 时光若止82 编写，未经授权不得转载

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