懒人菜山药炖猪肘

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冰狂薇

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为什么会有那么多新鲜的厨房武器登场，都是为懒人设计的！想吃美味，又懒得动手，超多步奏嫌烦，所以就不断涌现厨房新武器，只要你料放好，一步到位！(*^__^*) 嘻嘻……

菜山药炖猪肘的用料

猪肘一只	山药 500克
枸杞适量	小红枣 6枚
葱花少许	生姜少许
盐按个人口味添加	鸡精按个人口味添加
花椒按个人口味添加

菜山药炖猪肘的做法

步骤1

将猪肘洗净去毛，加入调料，入锅烧开后飘去浮沫，放入电瓷炖锅。

步骤2

高火档炖开后，调制自动挡，炖至1个多小时后，加入山药。

步骤3

调节到高火炖制开锅，就可以出锅了，加盐调味，葱花点缀一下。

菜山药炖猪肘的烹饪技巧

1、山药去皮时在水中进行，处理山药的过程不要接触铁器，切好最好马上进锅，要不山药会氧化，发黑，影响色感。 2、盐要出锅的时候放，口味重的，肉可以粘醋、酱油调料食用，有利于降低人体盐的摄入量，健康美食！ 3、一般烹饪肉食类，本身有鲜味，不用加入鸡精，要放也要放微量，太多反而遮去了原有的鲜味，本人是基本不用！ 4、用紫砂煲更好（现在有真的紫砂煲吗？还是陶瓷煲安全点），砂锅还要照看，用电方便点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-04

©本菜谱的做法由冰狂薇编写，未经授权不得转载

分类：煲家常菜炖中国菜

冰狂薇

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