雪豆炖猪肘

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色白沙糯的雪豆，炖的软烂的猪肘，汤底浓稠而不油腻，是四川特色的炖品，特别适合秋冬季节。
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雪豆炖猪肘的用料

猪肘 1只 葱 2根
姜 1块 料酒 1勺
水 适量 盐 适量
海带 1片（A4大小）

雪豆炖猪肘的做法

#白色情人节限定美味#雪豆炖猪肘的做法图解1

步骤1

雪豆提前一晚温水浸泡。
#白色情人节限定美味#雪豆炖猪肘的做法图解2

步骤2

干海带提前半天泡发。
#白色情人节限定美味#雪豆炖猪肘的做法图解3

步骤3

猪肘1个洗净。
#白色情人节限定美味#雪豆炖猪肘的做法图解4

步骤4

雪豆、猪肘、小葱、姜、料酒同时加入锅中。
#白色情人节限定美味#雪豆炖猪肘的做法图解5

步骤5

加入清水，水开后撇去浮末，改小火炖煮1小时。
#白色情人节限定美味#雪豆炖猪肘的做法图解6

步骤6

加入海带后再炖煮2小时，炖好之后汤呈乳白色，味浓而不油腻。
#白色情人节限定美味#雪豆炖猪肘的做法图解7

步骤7

青椒3根煎成虎皮海椒。 切碎加味精、生抽调成味碟。 也可以用豆瓣酱， 都是经典的猪肘味碟哟！
#白色情人节限定美味#雪豆炖猪肘的做法图解8

步骤8

今日2人晚餐： 雪豆炖猪肘➕黄瓜拌豆芽
#白色情人节限定美味#雪豆炖猪肘的做法图解9

步骤9

两种味碟：青椒味碟➕红油味碟
#白色情人节限定美味#雪豆炖猪肘的做法图解10

步骤10

红油味碟配料： 红油辣椒、味精、白糖、生抽
#白色情人节限定美味#雪豆炖猪肘的做法图解11

步骤11

好吃又营养，快试试呗！

雪豆炖猪肘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-06

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载

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