红烧五花肉

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红烧五花肉的用料

五花肉 500克 大蒜 4瓣
生姜 4片 葱花 少许
老抽 2汤匙 生抽 1茶匙
料酒 1茶匙 盐 少许
白糖 少许 清水 足量
香叶 2片 干辣椒 4到5个
八角 1个

红烧五花肉的做法

红烧五花肉的做法图解1

步骤1

肉切小块焯水，锅里倒入适量水，大火加热转小火，把糖放锅里炒，有细腻泡沫出来的时候把五花肉倒入锅内翻炒两分钟左右，翻炒后上色均匀
红烧五花肉的做法图解2

步骤2

翻炒均匀后上色，翻炒时间不要太长
红烧五花肉的做法图解3

步骤3

把配料入锅继续翻炒，转中火，炒出配料的香味，倒入生抽料酒，待料酒收干后加入提前准备好的温水
红烧五花肉的做法图解4

步骤4

水没过水即可，然后加入准备好的老抽，大火烧开转中小火继续煮
红烧五花肉的做法图解5

步骤5

煮到水差不多的时候大火收汁，
红烧五花肉的做法图解6

步骤6

出锅，可以撒上葱花

红烧五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

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